Saltar al contenido Explora la alegría de iniciar tu día en Santander, donde cada amanecer te invita a experimentar la esencia pura de la cocina de Cantabria, admirando las vistas espectaculares de esta hermosa ciudad costera. Reconocido como un momento crucial del día, el desayuno en Santander adquiere un significado especial. Esta ciudad no solo se destaca por sus paisajes naturales y su historia profunda, sino también por su cultura culinaria distinguida. El desayuno ha sido una costumbre profundamente arraigada en la vida de los residentes de Santander desde hace generaciones, inaugurando cada día con sabores distintivos y confortantes.
Te llevaremos en un viaje para descubrir cómo los ingredientes característicos de la cocina de Cantabria se combinan en platos representativos que estimulan los sentidos y nutren el espíritu. Además, te mostraremos los lugares más encantadores de la ciudad para disfrutar de un desayuno en Santander, sea con vistas al mar, al puerto, o a las pintorescas calles del casco antiguo.
Ingredientes típicos del desayuno en Santander
Los ingredientes habituales para desayunar en Cantabria constituyen un tesoro culinario que refleja la rica herencia culinaria de la región. Sobresalen los sobaos pasiegos, la quesada, las corbatas y las galletas pasiegas, cada uno portando su propia historia y tradición en Cantabria.
Los sobaos pasiegos, dulces y aireados, son una de las joyas culinarias de Cantabria. Originarios del siglo XIX en la comarca pasiega, eran preparados por pastores como sustento para sus extensas jornadas laborales. Actualmente, representan un emblema de la cocina cántabra, valorados por su sabor singular y textura suave.
La quesada, otro clásico de la repostería cántabra, encanta con su textura cremosa y suave. Se dice que su receta data del siglo XVI, creada por las monjas del Monasterio de San Pedro de Cardeña con ingredientes simples como leche, huevos, azúcar y canela, convirtiéndola en una presencia esencial en los hogares cántabros, especialmente durante celebraciones.
Las corbatas, con su forma única, y las galletas pasiegas, ofrecen un irresistible deleite con su mezcla de harina, azúcar y mantequilla, evocando los sabores y aromas de las montañas pasiegas.
En resumen, los sobaos pasiegos, la quesada, las corbatas y las galletas pasiegas son pilares del desayuno cántabro, simbolizando la historia y la tradición de su rica cultura culinaria. Estas delicias representan un verdadero placer para quienes aprecian la buena comida y destacan el valioso legado gastronómico de Cantabria.
Lugares recomendados para desayunar en Santander
El Paseo Pereda es un punto de referencia en Santander, albergando algunos de los locales más emblemáticos para disfrutar de un desayuno en la ciudad. Desde acogedoras cafeterías hasta pastelerías tradicionales, este paseo marítimo brinda una experiencia culinaria única que fusiona lo tradicional con lo contemporáneo.
Destacamos varios establecimientos para un desayuno memorable en Santander:
- Café La Catedral: Con un ambiente cálido y excelente café, es el punto de partida ideal para energizar tu día. Prueba sus tostadas y bollería, incluyendo los tradicionales sobaos pasiegos y quesadas.
- El Café Centro Botín: Ubicado cerca del Centro Botín, disfruta de vistas al mar y un ambiente sereno. Ofrece una variedad de desayunos, desde croissants clásicos hasta bocadillos de jamón y queso.
- Café Suizo: Con más de un siglo de historia, es una institución en Santander. Su decoración elegante y servicio excepcional lo convierten en un lugar especial. No te pierdas su chocolate con churros o pasteles caseros.
Disfruta también de opciones como Bodi Mataleñas, con vistas privilegiadas al mar; La Hacienda Serrana, que ofrece un ambiente rústico y familiar; y Santa Café Bar, ideal para quienes buscan un café de calidad y repostería artesanal.
En conclusión, el Paseo Pereda es un destino esencial para quienes deseen experimentar un auténtico desayuno cántabro, con una amplia selección de cafeterías, pastelerías y locales que prometen una experiencia gastronómica memorable.
